מה צריך לעשות שבית קפה יצליח

מה צריך לעשות כדי שבית-קפה יצליח?
לנהל בית קפה זה "מקצוע" קודם צריך ללמוד ולהתמקצע - בעל בית-קפה צריך להכיר את מקצועו בדיוק כמו רואה חשבון או עורך-דין. ולכן הגורם הראשון להצלחה הינו
למדו את התחום מהטובים ביותר והתמחו במגוון נושאים: ניהול, כספים, יחסי ציבור ושיווק, שירות לקוחות, גסטרונומיה, ניהול מלאי ועוד. 
זכיינות השתייכות לרשת מוכרת עשוי לעזור ולהבטיח לקוחות מהרגע בו פותחים את הדלתות. אנשים אוהבים מותגים ומרגישים בנוח להיכנס למקום שהם כבר מכירים לעומת מקום שהוא חדש.
לקוח הוא אורח! התייחסו ללקוחות בסבלנות ואהדה, כן גם לקוח שיושב 4 שעות על כוס קפה. תזכרו שהם מגיעים בשביל החוויה ולא רק בשביל הקפה והמאפה.
מלצר/ת כמוכר/ת – אם חשבתם שתפקיד המלצר/ית היא לקבל הזמנות ולהוציא מנות, טעיתם! המחזור החודשי של העסק תלוי ב- Up sale שבאחריותם.

חושבים לפתוח בית קפה בזכיינות? רוצים לקבל ייעוץ מקצועי? נשמח לסייע: