בשנים האחרונות תחום הבתי קפה בארץ גדל מאוד, בתי הקפה זוכים לפופולאריות רבה וניראה כי בתי הקפה הפכו לחלק בלתי נפרד מתרבות הפנאי הישראלית.
במרכזי מסחר גדולים ובקניונים המובילים תמצאו את רשתות בתי הקפה המובילות בישראל: ארומה ישראל, קפה גרג, קפה קפה, קפה קקאו ועוד.
בתי הקפה כבר מזמן אינם עוד מקום בו שותים רק קפה, בתי הקפה מציעים מגוון ארוחות בוקר ישראליות מפנקות ועשירות, ארוחות צהריים, סלטים ועוד.
לצד התפתחות ענף הבתי קפה גדלה גם הדרישה מיזמים לזכיינות בתי קפה.
הרעיון שעומד בסיס מודל הזכיינות הינו לקחת מותג שהוכיח את עצמו בשוק ולשכפל את הצלחתו.
שיטת הזכיינות מציעה מודל ניהולי שיווקי ועסקי בו שני הצדדים מרווחים, מצד אחד הרשת המזכה הנהנית מתשלומי דמי זיכיון ומאחוזים מפדיון המכירות ומצד שני הזכיין "הרוכב" על הצלחתה של רשת מזכה, נהנה משמה הטוב ומהמוניטין אותה צברה הרשת לאורך השנים.
על פי דוחות כספיים של דן אנד ברדסטריט, יזמים הפועלים תחת מותג קיים במודל הזכיינות, מפחיתים באופן משמעותי את רמת הסיכון, מחזור המכירות החודשי גדול פי שניים מבתי הקפה הפרטיים והניהול והתפעול של המקום קל יותר.
לצד השקעות כספיות בגין תשלום דמי הזיכיון ועלות שיפוץ הנכס הזכיין נדרש להפגין בקיעות בתחום הקפה ובתי הקפה, כושר ניהול והכי חשוב המון רצון ומוטיבציה להצליח.
כיום רוב רשתות בתי הקפה הגדולות והמובילות בארץ פועלות בשיטת הזכיינות, הצלחתה של השיטה מביאה רבים מהיזמים לרכוש זיכיון בתי קפה.
כך בקלות היזם נהנה מזדמנות עסקית כדאית ולהפוך לבעל בתי קפה מצליח עם קהל לקוחות גדול כבר מהיום הראשון לפתיחת העסק.
להלן סקירה כללית של הרשתות המובילות בישראל בתחום זכיינות בתי הקפה :
רשת קופיקס פרצה לחיינו בשנת 2013 , הרשת הביאה את מה שניראה היה כמפכה חברתית צרכנית ומכרה קפה ב- 5ש"ח .
חזון הרשת לספק ללקוח הישראלי " גם וגם וגם" : מחיר זול, לצד איכות וחווית קפה נעימה.
דמי זיכיון חד פעמיים: |
65,000 ₪ |
|
ליווי ופיקוח חד פעמיים: |
35,000 ₪ |
|
דמי ניהול חודשיים: |
5,000 ₪ |
|
הוצאות פרסום ושיווק: |
1,000 ₪ |
לציין כי בדוחות הכספיים של הרשת נמצא כי למעלה מ-10 סניפים עברו לידי הרשת, ככל הנראה כתוצאה מכך שהזכיינים החזירו את הסניפים לידי הרשת.
לאחרונה העלתה הרשת את המחיר האחיד של 5 ₪ , דבר המאותת על הקושי של הזכיינים והרשת להרוויח.
רשת ארומה ישראל הינה רשת בתי הקפה גדולה בישראל ומונה למעלה מ-120 סניפים הפרוסים בכל רחבי הארץ. הרשת הוקמה בשנת 1994 ובמהלך השנים ביססה הרשת את מעמדה והפכה למותג מוכר והאהוב בקרב הקהל הישראלי.
רשת ארומה היא מבין הרשתות הראשונות הפועלות בארץ בשיטת הזכיינות.
רשת בתי הקפה "קפה קפה" הינה רשת בתי הקפה הגדולה ביותר בישראל , הרשת נמצאת בבעלותו של איש העסקים רונן נימני ובת זוגתו מיקי טיל, כיום לרשת כ-150 סניפים בכל רחבי הארץ ובאירופה.
דמי זיכיון: |
250,000 ₪ |
|
עלות הקמה: |
בהתאם לגודל הסניף |
|
תמלוגים לרשת: |
5% |
|
פרסום: |
2,500 ₪ או 1% ממחזור |
רשת קקאו הינה רשת בתי קפה ומסעדות, הרשת נוסדה בשנת 2004 על ידי איש העסקים דוד גרא ואייל אליהו.
כיום הרשת מונה כ-40 סניפים בכל רחבי הארץ ומספר סניפים הנמצאים בשלבי הקמה ושיפוץ.
דמי זיכיון: |
200,000 ₪ |
|
עלות הקמה: |
בהתאם לגודל הסניף |
|
תמלוגים לרשת: |
עד 5% ממחזור מדורג ( כולל פרסום) |
|
אדריכלות: |
50,000 ₪ |
|
על היזם המעוניין לרכוש זיכיון בתחום הבתי קפה לבדוק מספר פרמטרים בטרם כניסתו לתחום,
באתר של החברה לפיתוח זכיינות Israel Franchising תמצאו את ההיצע הגדול והמגוון ביותר, על הזכיין לבחור את הרשת המזכה המתאימה ביותר עבורו הן מבחינת השקעות כספיות הנדרשות והן מבחינת בחירת הרשת המזכה.
הפעלת עסק בתחום זכיינות בתי קפה דורש מהזכיין השקעה של שעות ארוכות כך יגדלו סיכוייו להצליח
היועצים של החברה לפיתוח זכיינות Israel Franchising יסייעו לכם וילוו אותם בבחירת הרשת המזכה המתאימה והכדאית ביותר עבורכם.
© כל הזכויות שמורות - החברה לפיתוח זכיינות